日本で昔から花や葉を塩漬けして食してきた日本の代表的なエディブルフラワー。生の花や葉からは香りはあまりせず、塩漬けすることでサクラの香りの成分が生じる。 香り 香りは品種によるがあまりない 塩漬けをした時に香りが強くなる サフラン サフラン 収穫時期 11月 特徴 めしべを 花騎...
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